Lithse Bolster

Lithse Bolster is een donker meergranenbrood met een grof puur karakter. Het brood is rijk gevuld met gepofte tarwekorrels, zonnebloem en sesamzaad. Het brood blijf t lang mals. De hoofdcomponenten van de lithse bolster zijn twee oorspronkelijke “vergeten” graansoorten spelt en boekweit. Als relatief minder veredeld graansoorten kennen zij nog de authentieke kracht en oersmaak. Spelt is een van de oudste eiwitrijke graansoorten en komt oorsprnkelijk uit het midden ossten. Boekweit is eigenlijk een gewas, maar wordt toegepast zoals graan. Het komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië maar is al sinds het begin van de jaartelling in Nederland aanwezig. De geroosterde boekweit in de Lithse Boster zorgt voor een heerlijke geur en nootachitge smaak.